In questa sezione sono raccolti i resoconti dei nostri incontri e delle nostre gite.

Pubblicheremo con piacere i vostri commenti che vorrete farci pervenire via mail.

U'altra splendida serata all'insegna del "gobbo " quella appena trascorsa al Ristorante Vittoria!!!

Sandra e Gianpiero come sempre splendidi, ci hanno accolti e coccolati come non mai

Grazie ancora a loro e a tutto lo staf !

A seguire il menù ricordo della serata.

 Aperitivo di benvenuto con gli apribocca dello chef
Sandra Strocco

Tortino di baccalà su crema di patate

Bittico :
 girello di vitello al sale
sella di coniglio

Agnolotti Gobbi di Asti De.Co.

Petto d’anatra con fichi caramellati

Spumoncino di torrone

Aspettando il caffè…..dolci delizie!

Dalla cantina
I vini selezionati da Gianpiero Musso

Sandra e Gianpiero vi augurano buon appetito !

Venerdì 4 Settembre 2009

Piero Fassi e le sue splendide donne in cucina, Maria Luisa, Maura e Pina ci hanno regalato una serata stupenda nel loro locale facendoci gustare dei " gobbi " che dire paradisiaci è togliere loro qualcosa.

Grazie di cuore dalla "corte" e da tutti gli amici intervenuti

Questo che segue è il menù a ricordo della serata.

Venerdì 10 Luglio 2009

Per non dimenticare ....... l'Abruzzo

Profumi e sapori dalla Sicilia in……Piemonte

Lo chef catanese Mimmo Alba ha incontrato lo chef Walter Ferretto al Cascinalenuovo di Isola d’Asti per un’interpretazione a quattro mani della cucina Siciliana.

Le foto di alcuni  piatti che ci hanno presentato

Dalla serata 1000 Euro sono stati devoluti alla protezione Civile prò terremotati dell'Abruzzo

Venerdì 19 Giugno 2009

Portacomaro  -  Casa dell'Artista  -  Antico ricetto

20,00  L'aperitivo dell'Avvocato

21,00  Il Bello e il Buono
 * Carlin Petrini * Carlo Cerrato incontra Carlin Petrini, patron di Slow Food, e altri ospiti d'eccezione per parlare di "buono, sano e pulito" e di come ci siano volte in cui per andare avanti sia necessario fare un passo indietro.

22,00  Lonely Drifter Karen - live
Musica dall'atmosfera elegante e stralunata

Per tutta la serata degustazione dell'Agnolotto Gobbo De.Co. di Asti

CHI È OSVALDO?
Sarà la presenza/assenza di questo personaggio di fantasia che accompagnerà artisti e spettatori attraverso gli eventi e i percorsi culturali della manifestazione.
Il nome d’origine sassone significa difensore “hos” della casa “wald”, ma può essere inteso anche come difensore delle proprie origini.
Quindi perfettamente calzante per l’idea che la manifestazione desidera trasmettere: un contesto dove incontrare culture diverse, molto radicate se pensiamo ad esempio al Galles rispetto alla Gran Bretagna, alle Fiandre nei confronti del Belgio oppure a Madeira verso il Portogallo continentale, ma che allo stesso tempo hanno una forte caratterizzazione europea, voglia di aprirsi e proporre la propria cultura comunicando e interagendo pur nel rispetto delle differenze, in una parola: glocal.

Domenica 26 Ottobre 2008   Il secondo compleanno della Corte

Domenica 26 Ottobre 2008 l’associazione Alla Corte dell’Agnolotto Gobbo ha festeggiato il suo compleanno. Cortesi ed amici si sono ritrovati, ospiti nella Cantina dei Viticoltori Associati di Vinchio e Vaglio Serra,  per festeggiare il “gobbo” a due anni dalla sua nascita o meglio dalla sua rinascita; al Presidente Renzo Giordano, a sua moglie Claudia e a tutta la Cantina un ringraziamento speciale per la loro grande ospitalità.

Ricordo i  primi incontri dei fondatori della “Corte” , l’entusiasmo con cui si parlava del “gobbo”, le idee che ognuno di noi aveva per promuovere e rilanciare questo grande piatto della nostra cultura astigiana; bene, a due anni di distanza possiamo ritenerci soddisfatti dei risultati fin qui raggiunti.

Possiamo tranquillamente affermare che oggi il “gobbo” è stato riscoperto; molti ne parlano, i ristoratori che hanno aderito al progetto De.CO. e non solo,  lo hanno riportato nei loro menù e da quello che ci dicono, è riconosciuto ed apprezzato da tutti i loro clienti; da La Bottega della Pasta di Corso Volta, lo si può trovare sempre, preparato con cura,  rispettando rigorosamente la sua ricetta originale.

Il lavoro svolto in collaborazione con il Comune di Asti attraverso la Dott.sa Bottero ha portato i sui frutti e molti ne porterà ancora.

Un ringraziamento particolare va a tutti i soci “cortesi” che da due anni ci sostengono e spero vogliano continuare a darci il loro appoggio per poter crescere ancora.

Oggi vorremmo rilanciare, l’idea è quella di portare il “gobbo” lontano, farlo conoscere in altre Regioni e ci stiamo già muovendo in questa direzione sia attraverso quello che oggi è lo strumento di comunicazione più semplice e cioè internet, sia attraverso degli incontri conviviali con associazioni simili alla nostra e che hanno come obiettivo la valorizzazione della cultura del Territorio.

Ringraziamo inoltre la stampa locale che ci ha dato spazio e risonanza e ha permesso di raccoglier intorno a noi persone che ci aiutano a continuare il nostro cammino.

Continuiamo così, insieme, per tutelare quello che i nostri predecessori ci hanno lasciato come bagaglio di cultura e tradizione, per rispetto nei loro confronti e sicuri di tramandare ai nostri figli quegli stessi messaggi positivi che noi abbiamo ricevuto.

Buon compleanno “gobbo” !!!!

Grazie a tutti.

Venerdì 6 Marzo 2009
Ci siamo trovati per le cene del "gobbo" presso il ristorante

Ristorante "Della Posta"
Via Nazionale, 14  -  Fraz. Serravalle
Telefono  0141294110   Fax 0141294110

Tra sport e cucina ..... si può fare! L'Agnolotto Gobbo sul green

Golf
Feudo di Asti

Venerdì 21 Novembre 2008
Ci siamo trovati per le cene del "gobbo" presso il ristorante
 

Ristorante – Enoteca Dente DENTE SELECTION: import-export Distribuzione prodotti alimentari vini e distillati Frazione Torrazzo n. 43 – 14100 ASTI Tel. 0141/30322 – fax 0141/436560 Cell. 348/5956749 e-mail: denteselection@libero.it

Venerdì 7 Novembre 2008
Ci siamo trovati per le cene del "gobbo" presso il ristorante

Tel. 0141 401106 Fax. 0141 401597
info@ristorantelafioraia.it
www.ristorantelafioraia.it

Venerdì 24 Ottobre 2008   Ci siamo trovati per le cene del "gobbo" presso il ristorante "Del Casot"
 

www.ristorantedelcasot.it         Tel. e fax 0141204118
 

Commenti sulla serata: 

Venerdì 26 Settembre 2008  siamo stati in  Douja per “Ast….De.Co”

La Dott.sa Simona Bottero del Comune di Asti,  Paola Mossino, Gianna Aluffi e Susanna Aluffi della Corte dell'Agnolotto Gobbo con i prodotti De.CO.
 
Il menù della serata prevedeva: Agnolotto gobbo, pomodoro "cerrato" e sedano in pinzimonio,  torrone e pesche limonina abbinati ai vini della Cantina di Vinchio e Vaglio e "Lulì" un vino chinato a base Moscato d'Asti prodotto dalla Chinati Vergano di Asti.

La degustazione a cura del Comune di Asti   – Servizio Manifestazioni e Turismo, in collaborazione con La Corte dell’Agnolotto Gobbo.

Più di 100 i partecipanti alla serata
 

COMUINICATO STAMPA 

CHIUDE IN POSITIVO LA DOUJA D’OR 2008

Domenica 28 settembre hanno chiuso i battenti la Douja d’Or 2008  e i Palazzi storici che ne hanno ospitato le diverse degustazioni e vendite.

Complessivamente  le degustazioni dei vini premiati al Concorso  Nazionale “Douja d’Or”  a Palazzo del Collegio, della Barbera e dell’Alta Langa  a Palazzo Ottolenghi  e dell’Asti  d.o.c.g. a Palazzo Alfieri sono state oltre 37.000.

Rilevante il trend positivo della Douja  dell’Asti: a Palazzo Alfieri le  degustazioni degli aperitivi all’Asti d.o.c.g. sono aumentate  del 30% rispetto al 2007 e  le grappe da vitigno moscato di oltre il 20%. Molto apprezzate le eccellenze gastronomiche offerte dalla Confartigianato di Asti nel giardino dello stesso Palazzo.

“Non abbiamo termini di paragone con le degustazioni del 2007 del Palazzo del Collegio e di Palazzo Ottolenghi – commenta il Presidente Sacco - visto il diverso programma  della passata edizione,  però i dati rilevati complessivamente   confermano che il prolungamento della Douja d’Or è stato positivo e che la manifestazione  è in ulteriore crescita”.

Per quanto riguarda le vendite dei vini, nella cantina della Douja d’Or sono state acquistate complessivamente oltre 22.000 bottiglie, con un picco, nella seconda settimana,  di  1.042 bottiglie registrato  domenica 28 settembre.

Piacciono anche le offerte gastronomiche: dopo il “pienone” dei piatti d’Autore,  si riconferma il successo  delle specialità straniere proposte quest’anno dai cuochi della Danimarca, del Brasile, della Finlandia, della Corea e del Senegal  con 1.661 piatti degustati dal 22 al 26 settembre. Anche la new entry della Scuola Alberghiera di Agliano Terme presente il 27 e 28 settembre  è stata accolta  positivamente con 345 piatti serviti nell’area ristorazione di Palazzo del Collegio. 

Le degustazioni di prodotti tipici preparate dalle Associazioni di categoria, presenti tutte le sere alla Douja d’Or, sono risultate molto apprezzate dal pubblico (6.217 piattini i acquistati complessivamente).

Successo anche per  i “piattini di prodotti tipici”   serviti a Palazzo Ottolenghi nell’ambito della Douja della Barbera che nel complesso sono stati quasi 6.000.

Ben  100 erano i commensali presenti  nell’Auditorium il 26 settembre nell’ambito dell’iniziativa “A cena con le De.Co” curata dal Comune di Asti e dall’Associazione  “Alla Corte dell’Agnolotto Gobbo” che hanno proposto  i famosi agnolotti gobbi e altre specialità  De.Co.

Tutto esaurito  all’Auditorium per le degustazioni legate alle tipicità del proprio territorio offerte dalle Camere di Commercio del Piemonte nella prima settimana della Douja d’Or,  e da quelle di Savona, di Modena, di Genova e di La Spezia  nella seconda.

Ottimo riscontro per le Mostre inserite nel programma della Douja d’Or: “Il vetro. Dalla materia alla forma tra funzione e design. Collezione Venini” allestita nel Museo di Sant’Anastasio e  “100 anni di cucina  tra Menù, Accademici e Cavalieri” a Palazzo Ottolenghi sono state viste nei 17 giorni di apertura da oltre 4.600 visitatori 

“Il merito del successo della Douja d’Or – afferma  il Presidente Sacco - va attribuito  anche al grande impegno  di tutta la “macchina camerale” che  tra non molto inizierà  nuovamente a mettersi in moto per la prossima edizione”.

“Proprio  parlando della prossima edizione – continua Mario Sacco - stiamo valutando di introdurre per il prezzo delle  degustazioni una fascia unica, che vada a copertura  del servizio e non della qualità, che  è  una priorità assoluta della nostra manifestazione. Questo  anche in  considerazione del fatto  che  due terzi dei visitatori della Douja d’Or ha  optato per le degustazioni più costose, cioè da 2,50 euro”.

“Ripercorrendo  tutti i momenti della Douja d’Or -  dichiara infine il Presidente della Camera di Commercio – è giusto ringraziare l’ONAV per la preziosa collaborazione e AstiTurismo A.T.L. per l’ottimo lavoro svolto nell’ambito delle prenotazioni dei Piatti d’autore, dei Piatti Internazionali e della Scuola Alberghiera nonché per l’attività di  promozione turistica. Abbiamo infatti  riscontrato una maggiore presenza di turisti  stranieri rispetto agli altri anni”.

Asti, 29 settembre 2008

Ufficio stampa (Ornella Ferraris  tel. 0141/535262)

Venerdì 19 Settembre 2008 c'è stata la Cena del "gobbo" presso il ristorante "Osteria della Gallina Sversa"  di Calosso 


Questo era il menù della serata

CENA DELL’AGNOLOTTO GOBBO
 Stuzzichini di benvenuto

Carne cruda battuta al coltello
Tortino di patate e funghi porcini

Agnolotto Gobbo d’Asti De.CO.

Brasato a tutti gli ortaggi

Dolci – Vino – Caffè 

Vini dell’Azienda Agricola Scagliola

Le farine da noi impiegate  per la preparazione degli agnolotti sono del Mulino Marino
Il panificio ‘Profumo de Pane’ di S.Stefano Belbo offrirà pane e grissini
preparati con la farina di farro del Mulino Marino

Sono intervenuti alla serata

La famiglia Marino del Mulino Marino
La famiglia Scagliola dell’Azienda Agricola Scagliola
 

• Visita al Teatro Farnese (esempio singolare e unico di teatro del tardo rinascimento con importanti anticipazioni della scena barocca) .

• Successivamente  si passa in Piazza Duomo con visita del Battistero (capolavoro di Benedetto Antelami e della sua scuola); illustrazione dei tre portali dei Magi, del Giudizio e dell'Albero della Vita e del ricchissimo interno con il ciclo dei mesi; visita della Cattedrale, opera insigne dell'arte romanica, ciclo di affreschi rinascimentali che culminano con la cupola del Corregio.

• Abbazia di San Giovanni, splendido complesso conventuale, affreschi del Correggio e del Parigianino.

• Due passi per Via Garibaldi, uno sguardo esterno al Teatro Regio

• Si raggiunge quindi Piazza Garibaldi, centro della città, con il Palazzo Comunale ed il Palazzo del Governatore.
  

Cena degli auguri 2007: Martedì 18 Dicembre ore 20,30 al Ristorante Salera

Il Compleanno dell'Agnolotto Gobbo

Sabato 27 Ottobre 2007 si è festeggiato il compleanno della Corte dell’Agnolotto Gobbo.

I componenti della Corte con amici e simpatizzanti, tra cui Gipo Farassino con la signora Lia, si sono riuniti alla Cascina del Racconto, Fratellanza Militari in Congedo di Asti, in via Bonzanigo.

Nella relazione si sono ripercorsi gli appuntamenti dell’anno passato, cene sociali, degustazioni di vino con i produttori, gite con duplice obiettivo culturale e gastronomico ed infine un corso di degustazione dei vini, appena concluso.

Il Simposiarca, dopo aver ringraziato tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita di questa iniziativa, tra tutti l’architetto-artista Antonio Guarene presente in sala, ha proseguito illustrando i progetti per l’anno a venire; infine ha presentato il Dott. Davide Rolla, titolare della Cantina Vignasone che ha parlato con competenza e passione di alcuni dei suoi pregiati vini, che sono poi stati offerti ai Cortesi nel rinfresco che è seguito. Da rimarcare che questa giovane ma determinata Azienda si è già aggiudicata un Oscar della Douja, nel 2005.

A seguire, nel bel salone della Fratellanza, il servizio degli agnolotti gobbi, tutti fatti a mano dalle Cuoche Cortesi, seguiti da qualche stuzzichino e dalla imponente torta di Compleanno.   

Obbligatorio a questo punto il brindisi con l’Asti, ancora una volta offerto dal Consorzio in una splendida bottiglia Mathusalem, con etichetta speciale per la Corte  dell’Agnolotto Gobbo.

GRIGNOLINO E FRITTO MISTO ALLA CORTE DELL'AGNOLOTTO GOBBO

Un recente convegno ad Asti ha coinvolto parecchi prestigiosi relatori ed una folta platea sulla realtà Grignolino d’Asti.
E’ emersa la difficoltà di un vino con grandi qualità peculiari ad uscire dal proprio territorio d’origine per affermarsi anche sullo scenario nazionale.

La Corte dell’Agnolotto Gobbo ha deciso di contribuire alla soluzione del problema sposando a tavola questo grande vino sia con i propri agnolotti (rigorosamente manufatti dalle Cuoche Cortesi) che con il Fritto Misto, grande piatto della tradizione piemontese, da sempre vera meta gastronomica nell’Astigiano, nell’Albese, nel Cuneese per torpedoni carichi di eno-gastro-turisti.
 
Ci troveremo Venerdì 16 Marzo 2007 alle 20.00 (puntuali!!) nel salone consiliare del Municipio di Settime.
 
Ci saluteranno il Sindaco di Settime Sergio Tirone e un responsabile della Cantina Sociale di Castagnole Monferrato.
A seguire il Simposiarca Giancarlo Sattanino presenterà i relatori e l’argomento del loro intervento:
- Giusi Mainardi parlerà su: ”La storia del Grignolino, uno dei più antichi vitigni del Piemonte”
- Pierstefano Berta parlerà su: “I giudizi dei consumatori sul Grignolino”
Mediteremo poi su cosa abbiamo appreso gustando sul posto il primo bicchiere di Grignolino con salame cotto e crudo.
 
Più o meno un’ora dopo ci trasferiremo a piedi al ristorante “Mach cha dira” dove appena seduti a tavola gusteremo il delicato sapore degli agnolotti della Corte conditi con sugo di arrosto, mentre la cucina ribolle di fritture che ci verranno servite man mano, una dopo l’altra, sempre calde e a volontà.

Su tutto ciò scorrerà il Grignolino amichevolmente offerto dalla Cantina Sociale di Castagnole Monferrato: ricambieremo la generosità facendo solenne giuramento di diventare da subito e per sempre “ambasciatori del Grignolino di Castagnole Monferrato”. D’ora in poi, ovunque saremo, parleremo entusiasticamente del nostro vino più amato, e lo faremo assaggiare, facendo proseliti in ogni parte del mondo.

Astigianissima la chiusura con i canestrelli, poveri ma buoni, che chi vorrà potrà ciuppare in un calice di Asti, offerto dal Consorzio dell’Asti Spumante, il vino astigiano di cui andare orgogliosi in tutto il mondo!
 
Il prezzo sarà di € 30,00 uguale per tutti, Cortesi e non. Ma il ristorante non accoglie più di cinquanta persone, per cui “guai agli ultimi!”

La Corte dell'Agnolotto Gobbo, giovedì 15 febbraio 2007 presenta "Spumanti in Maschera"

Il significato ancestrale del Carnevale è il divertimento. A Carnevale bisogna divertirsi, allegramente, sguaiatamente, addirittura vergognosamente, facendo cose che nel quotidiano non faresti mai.

Ecco forse la spiegazione del mascheramento: se nessuno ti riconosce non hai freni, non hai remore, non hai paura di lasciare liberi i tuoi istinti e di comportarti come un monello.

Vogliamo provare a divertirci anche noi?

Non temete, non vi chiederemo di mascherarvi e darvi alle turpitudini. In maschera metteremo i vini e ci divertiremo a giudicarli senza vederne l’etichetta. Sarà una prova impegnativa per noi e (soprattutto) per i vini: solo alla fine, quando ne conosceremo i nomi, sapremo chi sono stati i palati e i bicchieri migliori!
Allora, chi se la sente, ci segua...

Dalla cucina:

Frittini di merluzzo
Risotto al radicchio
Saccoccia alla moda piemontese
Tagliere di formaggi
Torta di Nocciole

Dalla cantina, in maschera:

Spumante Brut Alta Langa
Spumante Brut di Canelli
Spumante Brut della Franciacorta
Prosecco di Valdobbiadene
Champagne