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Sinfonia del gusto
" Piemonte a tavola in quattro
atti "
Quattro venerdì a tema, ognuno dei quali
dedicato a una delle quattro portate che costituiscono l’ossatura
portante di un pasto condite in più con ospiti Piemontesi illustri.
Le date : 19 e 26 Febbraio, 4 e 12 Marzo
Ristorante San Marco di
Carmagnola
Per saperne di più vai alla rubrica Attività
dove troverai il comunicato stampa.
Dove trovare gli " Agnolotti Gobbi " De.Co. di Asti
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All’Agnolotto
Oh, nobile Agnolotto,
creato dall’impegno
e dalla fatal grazia della cuoca,
di cui ciascuno è ghiotto
e ognun vuol esser degno:
ascolta questo carme che t’invoca!
Tu stuzzichi il palato
di chi ti gusta e sente
discender nella gola il tuo sapore:
avendoti saggiato
si schiude a noi la mente
e gode di un benefico sentore.
Tu sei così minuto
che a stento ti si nota
allor quando tu giaci dentro il piatto;
ma poi che t’han veduto
d’Issione la ruota
indugia e poi si ferma tutt’a un tratto.
Or sempre, o dolce Musa,
proteggi l’Agnolotto,
per la nostra salute a lui provvedi;
e qual mortal ne abusa
non possa più far motto
e conosca degl’Inferi le sedi.
E.G.
Issione è un
personaggio mitologico, costretto e girare su una ruota per l’eternità; soltanto
Orfeo, disceso agli inferi, riesce a farlo fermare con il suo canto; a quanto
pare, anche l’Agnolotto sortisce tale effetto sullo sfortunato personaggio.
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